Et NORDPLUS HORISONTAL prosjekt hvor en ser på hvordan en kan samarbeid i Norden om undervisning om sunn mat i skolen.
Skole
Et NORDPLUS HORISONTAL er et nordisk nettverksprosjekt som utveksler kunnskap om skolemat.
Geitmyra Kristiansand matkultursenter og Universitetet i Agder samarbeider om ”Læringsrik mat på SFO - Agder”. Målet er at barn på SFO skal få tilgang til sunnere og næringsrik mat.
Barn og unge har behov for energi og næring for vekst og utvikling, og vanene vi legger til oss tar vi gjerne med oss inn i voksenlivet. I dette prosjektet brukes eksisterende data for å se på sammenheng mellom mat og måltid og barns læring.
I Norge er det ikke noe organisert skolemåltid, og elevene har med matpakke hjemmefra. I dette prosjektet vurderer vi i hvilken grad et sunt skolemåltid hver dag i ett år kan ha positiv effekt på kostvaner på skolen, læringsmiljø, motivasjon for læring og vektutvikling blant barn 10-12 år.