- Prosjektmidler fra: Universitetet i Agder
- Kontaktperson: Frøydis Vik
- Prosjektets varighet: 2019-2022
Oppsummering
Barns matvaner påvirkes ofte av familie, venner og tilgjengelighet, og derfor bør det gjøres noe med de ytre rammene som gjør det enkelt å velge sunne alternativ. I følge opplæringsloven har elever rett til et godt fysisk og psykososialt skolemiljø som fremmer helse, trivsel og læring. Tradisjonelt eksisterer det en tanke om at vi skal lære noe i skolen, og at ansvaret for kosthold hører til i hjemmet. Men god helse kan gi grunnlag for god læring og motsatt.
Skolemåltidet kan ha betydning å utjevne sosiale forskjeller, kan bedre kosthold og fremme nåværende og fremtidig helse, bedre energi og konsentrasjon. Måltidet kan også gi en arena for trivsel og samhold. Sunne matvaner på skolen kan derfor ha en stor folkehelsegevinst. Samtidig trengs det mer forskning knyttet til gratis skolemat og spesielt opp mot læring.
Gjennom å forske på i) effekter av et gratis skolemåltid på ulike trivsel- og læringsmiljøutfall, ii) erfaringer ved et gratis skolemåltid, og iii) sammenheng mellom frokost og lesekompetanse bidrar vi til å øke kunnskapen om matens betydning for læring.
Prosjektgruppe
- E-post
- froydis.n.vik@uia.no
- Telefon
- +47 38 14 18 55
- E-post
- nina.c.overby@uia.no
- Telefon
- +47 38 14 13 24
Resultater
Illøkken, Kristine & Øverby, Nina Cecilie & Johannessen, Berit & Vik, Frøydis. (2021). Possible Effects of a Free School Meal on School Environment: The School Meal Intervention in Norway. 25. 8-20. 10.26522/jiste.v25i1.3660.
Illøkken KE, Johannessen B, Barker ME, Hardy-Johnson P, Øverby NC, Vik FN. Free school meals as an opportunity to target social equality, healthy eating, and school functioning: experiences from students and teachers in Norway. Food Nutr Res. 2021 Jul 9;65. doi: 10.29219/fnr.v65.7702. PMID: 34349612; PMCID: PMC8287658.
IlløKken KE, Bere E, Øverby NC, Høiland R, Petersson KO, Vik FN. Intervention study on school meal habits in Norwegian 10-12-year-old children. Scand J Public Health. 2017 Jul;45(5):485-491. doi: 10.1177/1403494817704108. Epub 2017 May 31. PMID: 28565995.