En sentral del av skolefaget mat og helse er at elever skal lære om helsefremmende kosthold. Dette er viktig for fremtidens ungdom i et livsmestrings-perspektiv, og for folkehelsen i Norge. Hovedmålet med TEACHFOOD er å kartlegge kjennetegn på undervisningspraksis blant lærere i mat og helse.
Nordisk Smag bringer sammen forskere fra tre lærerutdanninger i Norden for å styrke en felles kulturell forståelse i nordisk sammenheng og utvikle et felles nordisk læremiddel.
Lifelab Mat og helse har som mål å utvikling og evaluere innovativ undervisning i mat og helse for fremtidens skole.
Prosjektet undersøker nytteverdien av egenutviklede tverrfaglige fagdidaktiske videoer i mat og helse og naturfag, samt hvordan de brukes og fungerer på ulike trinn. Målet er både å kvalitetssikre digitale læringsressurser og å bygge en ressursbank med videoer og oppgaver for lærere.
