Mat og helse i fremtidens skole 2

Prosjektet undersøker nytteverdien av egenutviklede tverrfaglige fagdidaktiske videoer i mat og helse og naturfag, samt hvordan de brukes og fungerer på ulike trinn. Målet er både å kvalitetssikre digitale læringsressurser og å bygge en ressursbank med videoer og oppgaver for lærere.

Elev med forkle som holder en gryte

Oppsummering

Kontaktperson

Bilde av Vigdis Guttormsen
Førstelektor
E-post
vigdis.guttormsen@uia.no
Telefon
+47 38 14 16 52

Formålet med dette prosjektet er å evaluere nytteverdien av ni egenproduserte fagdidaktiske videoer testet ut i mat og helse og naturfag på barne- og ungdomstrinnet. Det finnes noen nordiske studier som omhandler utbyttet av tverrfaglige tilnærminger, blant annet en svensk studie som fokuserte på kobling av matematikk og mat og helse og to finske studier om integrering av flere skolefag med huslig økonomi og tverrfaglighet blant praktisk-estetiske skolefag. Mangelen på denne typen studier i Norge understreker et behov for å videreutvikle tverrfaglig fagdidaktikk i mat og helse. I dette prosjektet undersøker vi faglig nytteverdi, hvordan de tverrfaglige pedagogiske videoene blir brukt i undervisningen og hvordan de passer på ulike trinn. Et annet formål med prosjektet er å sette fokus på kvalitetssikring av digitale ressurser. Et påfølgende mål er å bygge opp en ressursbank med tilhørende oppgaver for mat og helse og naturfagslærere.

For å forstå bruken av de designede pedagogiske filmene har vi brukt Educational design research (EDR)-tilnærming i vårt prosjekt. Data har blitt samlet inn gjennom kvalitative fokusgruppeintervju. Utvalget var lærere i mat og helse og naturfag, samt elever på 6. og 9. trinn på tre skoler sør i Norge.

  • Prosjektmidler fra: Universitetet i Agder
  • Prosjektets varighet: 2021-26
  • Eksterne samarbeidspartnere: Päivi Palojoki (University of Helsinki) og Polly Hardy-Johnson (University of Southampton)

Prosjektgruppe

Bilde av Vigdis Guttormsen
Førstelektor
E-post
vigdis.guttormsen@uia.no
Telefon
+47 38 14 16 52
Bilde av Tormod Bjørkkjær
Førsteamanuensis
E-post
tormod.bjorkkjar@uia.no
Telefon
+47 38 14 14 22
Bilde av Dagrun Engeset
Førsteamanuensis
E-post
dagrun.engeset@uia.no
Telefon
+47 38 14 24 23
Bilde av Hanne Andersen Dversnes
Stipendiat
E-post
hanne.dversnes@uia.no
Telefon
+47 38 14 15 40
Bilde av Margrethe Røed
Postdoktor
E-post
margrethe.roed@uia.no
Telefon
+47 38 14 18 86
Bilde av Mona Linge Omholt
Universitetslektor
E-post
mona.linge.omholt@uia.no
Telefon
+47 38 14 20 40

Resultater

Bjørkkjær, Tormod; Engeset, Dagrun; Røed, Margrethe; Palojoki, Päivi & Guttormsen, Vigdis (2025). Norwegian Primary and Secondary School Teachers’ Experiences Using Interdisciplinary Videos That Connect Food and Chemistry. International Journal of Home Economics. 18(2), s. 16–37. doi: https:/www.ifhe.org/ejournal/ijhe-issues.

Publisert 12. jan. 2026 - Sist endret 10. mars 2026