Lærer barn om sunn mat: – Praksis ved UiA viste meg veien videre

Emma Rebecca Pedersen

Hjemsted: Hamar

Studerer: 

Samfunnsrettet ernæringsarbeid, bachelor

Det er fine lokaler, en behagelig atmosfære her, og veldig hyggelige folk som jobber her og studerer her

I starten var ikke Emma helt sikker på jobbmulighetene etter studiet. Men etter praksisoppholdet ved Geitmyra matkultursenter for barn, har hun fått en klar retning. 

– Det viktigste jeg har lært hittil er under praksisperioden, å se hvordan det jeg har lært kan brukes i praksis, sier hun engasjert.

De tre ukene hun jobbet ved Geitmyra tente spesielt interessen for ernæringsundervisning for barn. 

– Etter studiet tror jeg gjerne vil jobbe med barn, og få dem til å være med på undervisninga. Det var fint å se hvor engasjerte barna ble på Geitmyra, sier hun.

Tett på arbeidslivet

Studiet i samfunnsrettet ernæringsarbeid kombinerer tradisjonelle forelesninger med interaktive seminarer, gruppearbeid og praktisk opplæring. 

– Vi har hatt et par oppgaver hvor vi har kontaktet bedrifter for å høre hvordan de jobber. Det gjør studiet mer praktisk når vi ser hvordan det faktisk fungerer, istedenfor at vi må tenke oss til det, sier hun.

Med stadig flere ernæringsrelaterte helseutfordringer i samfunnet, blir studieprogrammet mer og mer relevant.

– Det blir flere ernæringsrelaterte sykdommer og problemer i samfunnet, så denne kunnskapen blir bare mer relevant med årene, sier Emma. 

Selv om studentene ikke går ut med en spesifikk yrkestittel, forbereder den omfattende utdanningen og praktiske erfaringen dem for ulike roller innen ernæringsrådgivning, folkehelse og næringslivet.

Økt bevissthet om ingredienser

En av de største aha-opplevelsene for Emma har likevel vært kunnskapen om ultraprosessert mat. 

– Jeg tenkte ikke så mye på dette før studiet startet. Men det er mye som er tilsatt bare for å gi maten en annen konsistensen eller utseende, og som man egentlig ikke trenger. Jeg har blitt mye mer bevisst på hvor viktig det er med riktig kosthold etter at jeg begynte å studere, sier Emma.

Vis bildeoversikt Lukk

1/15

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Studentliv ved sjøen

Som østlending har Emma funnet mer enn bare faglig verdi ved UiA. 

– Det er fine lokaler, som jeg syns har mye å si. Det er en behagelig atmosfære her, og det er veldig hyggelige folk som jobber her og studerer her, sier hun. 

Hun forteller at siden sentrum er lite, så blir hun raskt kjent. Hun setter også pris på Sørlandet om sommeren, og det å bo nær havet.

Fra timeplan til egen tid

Overgangen fra videregående til universitetet handler i stor grad om frihet og ansvar. 

– Den største forskjellen er at man har mer frihet til å legge opp hverdagen selv,  forklarer Emma. 

Der videregående har faste timeplaner og obligatorisk oppmøte, gir studenttilværelsen større fleksibilitet. Men med denne friheten følger også et større ansvar. 

– Man må selv være innstilt på å jobbe for at det skal gå, understreker hun. 

Studiet har et visst antall timer lagt inn hver uke, men mye av arbeidet må studentene gjøre på egenhånd. Dette krever både selvdisiplin og god planlegging. Emma påpeker at selvstendig arbeid er en vesentlig del av studiehverdagen.

– Et tips jeg har til studenter som skal begynne på studiet, er å engasjere seg, være åpen, være på campus og jobbe jevnt med studiene. Ikke vent til eksamen nærmer seg, råder hun.