Kontaktperson
- E-post
- eli.a.myrvoll@uia.no
- Telefon
- +47 38 14 12 09
Bakgrunn
De første leveårene av et barns liv er avgjørende for kognitiv utvikling og fremtidig helse. Studier viser at et variert kosthold med mye grønnsaker er gunstig for vektutvikling, mental helse og kognitiv utvikling. Lavt inntak av grønnsaker er en av de største ernæringsutfordringene blant barn i Norge, og tiltak som kan fremme inntaket av grønnsaker må igangsettes tidlig for å overvinne barns matneofobi (frykt for å smake på ny mat).
Mål
Å utvikle og måle effekten av to ulike tiltak rettet mot ettåringer i barnehager i fire fylker i Norge.
Metode
46 barnehager ble randomisert til en av tre grupper: to forskjellige intervensjonsgrupper og en kontrollgruppe. Foreldre og ansatte ble bedt om å fylle ut digitalt distribuerte spørreskjemaer om blant annet matneofobi, matvaner og nevroutvikling før og etter intervensjonsperioden på omtrent tre måneder. Foreldre og barnehageansatte hadde tilgang til en internettside med informasjon om studien, informasjonsvideoer og oppskrifter. 246 barn ble inkludert i studien.
- Prosjektmidler fra: Norske kvinners sanitetsforening (ISRCTN98064772)
- Prosjektets varighet: 2016-2021
Prosjektgruppe
- E-post
- nina.c.overby@uia.no
- Telefon
- +47 38 14 13 24
- E-post
- sissel.h.helland@uia.no
- Telefon
- +47 38 14 17 66
- E-post
- eli.a.myrvoll@uia.no
- Telefon
- +47 38 14 12 09
Resultater
Ti individuelle telefonintervjuer med barnehagelærere som deltok i intervensjonsstudien ble gjennomført ved bruk av en semistrukturert intervjuguide. Barnehagelærerne synes at intervensjonen var enkel å implementere, og de var overrasket over maten ettåringene likte og hvordan intervensjonen økte mataksepten deres. Dette aldersspesifikke mulighetsvinduet ser ut til å være uutnyttet i barnehager. Ved bruk av strategiene beskrevet i intervensjonen, utnyttet barnehagepersonalet denne muligheten effektivt, som forbedret barne- og barnehageansattes oppførsel omkring mat.
I studien har vi også funnet at det er en sammenheng mellom barns tidlige kosthold og nevro-utvikling. I tillegg har vi identifisert at barn som ammes lenge (12 måneder) har høyere skår av matneofobi ved 16 måneder.
Blomkvist EAM, Helland SH, Hillesund ER, Øverby NC. A cluster randomized web-based intervention trial to reduce food neophobia and promote healthy diets among one-year-old children in kindergarten: study protocol. BMC Pediatr. 2018 Jul 14;18(1):232. doi: 10.1186/s12887-018-1206-8. PMID: 30007401; PMCID: PMC6046098.
Blomkvist EAM, Hillesund ER, Helland SH, Simhan I, Øverby NC. Diet and Neurodevelopmental Score in a Sample of One-Year-Old Children-A Cross-Sectional Study. Nutrients. 2019 Jul 21;11(7):1676. doi: 10.3390/nu11071676. PMID: 31330901; PMCID: PMC6683026.
Øverby NC, Blomkvist EAM, Hillesund ER. Associations between breastfeeding mode and duration and food neophobia in toddlerhood: A cross-sectional study among Norwegian toddlers. Food Nutr Res. 2020 Feb 14;64. doi: 10.29219/fnr.v64.3615. PMID: 32180693; PMCID: PMC7054643.
Blomkvist EAM, Wills AK, Helland SH, Hillesund ER, Øverby NC. Effectiveness of a kindergarten-based intervention to increase vegetable intake and reduce food neophobia amongst 1-year-old children: a cluster randomised controlled trial. Food Nutr Res. 2021 Oct 8;65. doi: 10.29219/fnr.v65.7679. PMID: 34776826; PMCID: PMC8559443.
Helland SH, Øverby NC, Myrvoll Blomkvist EA, Hillesund ER, Strömmer S, Barker M, Bjørkkjær T. Wow! They really like celeriac! Kindergarten teachers' experiences of an intervention to increase 1-year-olds' acceptance of vegetables. Appetite. 2021 Nov 1;166:105581. doi: 10.1016/j.appet.2021.105581. Epub 2021 Jun 30. PMID: 34214639.