Bakgrunn og erfaring
08.2024-dd: Universitetslektor, Institutt for ernæring og folkehelse, Fakultet for helse- og idrettsvitenskap, Universitetet i Agder.
08.2024-2025: Folkehelserådgiver, Agder fylkeskommune.
11.2023-08.2024: Folkehelserådgiver, Agder fylkeskommune (implementering av folkehelsetiltak med vekt på tidlig innsats, Matnyttig).
08.2022-12.2023: Vitenskapelig assistent, Lifecourse Nutrition, Universitetet i Agder.
Ansvarsområder
Jeg underviser innen ernæring, folkehelse og mat- og helsefaget. Veileder for bachelorstudenter.
Undervisningen foregår som forelesninger, studentaktiv undervisning og praktisk kjøkkenundervisning.
Undervisning
Jeg underviser hovedsakelig på bachelorprogrammene samfunnsrettet ernæringsarbeid og folkehelsearbeid, samt i lærerutdanningen innen mat og helse.
Forskning
Jeg har arbeidet som vitenskapelig assistent i det prioriterte forskningssenteret Lifecourse Nutrition i ulike prosjekt slik som Matnyttig,, Skills for life, PREPARED, KOMAH og VeggiSkills.