Formål
Vi vil bruke aksjonsforskning og systemtenkning, og samarbeide med lokale interessenter i matsystemet i en norsk kommune for å:
- definere NextGenDiet
- kartlegge matsystemet for å identifisere virkemidler som kan endre det
- identifisere og prioritere løsninger
- evaluere gjennomførbarheten av disse i vårt «virkelighetslaboratorium».
Prosjektbeskrivelse
De unge bærer de største konsekvensene av dette feilende matsystemet, samtidig holdes de utenfor arbeidet med å utforme politikk og nødvendige tiltak. Effektive tiltak må derfor involvere unge mennesker i å identifisere og skape løsninger som vil bedre fremtidige generasjoners liv.
I dette prosjektet vil vi samarbeide med unge mennesker for å trekke veksler på både deres egen innsikt og erfaringer fra besteforeldregenerasjonen for å skape et sunt, bærekraftig og tilgjengelig Next Generation Nordic Diet (NextGenDiet). De unge skal også identifisere virkemidler og finne gode løsninger for matsystemet som kan bidra til dette kostholdet.
Dette tverrfaglige prosjektet vil koble sammen unge mennesker med ulike aktører i det lokale matsystemet. Dette skal gjøres sammen med eksperter på mat, klima, folkehelse, systemtilnærminger og aksjonsforskning. Gjennom vår samarbeidskommune vil vi generere kunnskap og bygge kompetanse til å utvikle et bærekraftig matsystem som støtter opp om et sunt og bærekraftig kosthold i hele Norge, både nå og i fremtiden.
