Innholdsfortegnelse

Emnet er tilknyttet følgende studieprogram

Undervisningsspråk

Norsk

Forkunnskapskrav

Bestått 150 studiepoeng i grunnskolelærerutdanningen, inkludert 30 studiepoeng i Pedagogikk og elevkunnskap, ERN128 Mat og ernæring, ERN129 Mat og undervisning, ERN207 Mat og samfunn og ERN208 Mat og entreprenørskap eller tilsvarende.

Læringsutbytte

Kunnskap

Etter fullført emne skal studenten

  • Ha inngående kunnskap om matdannelse og måltiders betydning i samfunnet
  • Ha inngående kunnskap om mat og kosthold som identitetsmarkør
  • Kunne identifisere kulturspesifikke kostholdsmønster og tradisjoner
  • Kunne analysere og vurdere likheter og forskjeller i skolefaget mat og helse i Norden

Ferdigheter

Etter fullført emne skal studenten

  • kunne analysere tidsbruk og prioriteringer knyttet til matlaging og måltider
  • Kunne utvikle varierte undervisningsopplegg med tanke på elevers ulike sosiale og kulturelle bakgrunn som fremmer interkulturell samhandling og forståelse
  • Kunne eksperimentere med måltidet som arena for samhandling, kommunikasjon, likestilling, omsorg, læring og dannelse
  • Kunne bruke sosialt entreprenørskap - innsats for andre - som undervisningsmetode
  • Kunne planlegge, iverksette og evaluere samarbeidsprosjekter med relevante samfunnsaktører

Generell kompetanse

Etter fullført emne skal studenten

  • Ha et velutviklet ordforråd knyttet til opplevelser rundt mat og måltider
  • Kunne inkludere andre skolefag for dybdelæring i mat og helse
  • Kunne reflektere rundt etiske utfordringer i skolefaget mat og helse knyttet til elevers ulike sosiale bakgrunn

Innhold

  • Mat- og måltidssosiologi
  • Elevers ulike sosiale og kulturelle bakgrunn i forhold til mat og måltider
  • Religiøse og etniske måltidsskikker og ulike kostmønstre
  • Mat, prioritering og tidsbruk
  • Mat og likestilling
  • Skolefaget mat og helse i Norden
  • Samarbeid med relevante samfunnsaktører
  • Innsats for andre - sosialt entreprenørskap
  • Prosjektarbeid som inkluderer andre skolefag

Faget i praksis

Det er 20 timers praksis i emnet. Målet med praksisen er å gjøre studentene kjent med skolen og å forberede skoleovertakelse i 8. semester i samarbeid med praksislærer.

Undervisnings- og læringsformer

Undervisningen består av fellesforelesninger, individuelt arbeid, gruppearbeid, prosjektarbeid og praktiske øvelser. Fagformidling og utvikling av relevante undervisningsopplegg med utgangspunkt i fagstoffet vil stå i fokus. Forventet arbeidsomfang for emnet er 400 timer. Deler av undervisningen er obligatorisk (se semesterplan i Canvas).

Vilkår for å gå opp til eksamen

Grunnskolelærerstudenter må ha godkjent:

  • Praksis
  • Arbeidskrav som beskrevet i semesterplanen som omfatter presentasjon av prosjektarbeid
  • Minimum 70 prosent tilstedeværelse i undervisningen

Andre studenter må ha godkjent:

  • Didaktisk arbeid tilsvarende praksis
  • Arbeidskrav som beskrevet i semesterplanen som omfatter presentasjon av prosjektarbeid
  • Obligatorisk undervisning

Se mer informasjon i Canvas.

Eksamen

Eksamen gjennomføres i gruppe på inntil fire studenter. I eksamensoppgaven skal studentene planlegge, gjennomføre og evaluere et prosjektarbeid i samarbeid med aktuelle samfunnsaktører. Prosjektet skal dokumenteres i en sluttrapport. Vurderingsuttrykk på rapporten: bestått/ ikke bestått. Karakteren gis felles til gruppen.

Se nærmere beskrivelse i semesterplan i Canvas.

Studentevaluering

Emneansvarlig i samråd med studenttillitsvalgt fastsetter evalueringsform og om emnene skal ha midtveis- eller sluttevaluering, jf. kvalitetssystemet kapittel 4.1. Informasjon om evalueringsform for emnet publiseres i Canvas.

Tilbys som enkeltemne

Ja. Med forbehold om ledig plass/kapasitet.

Opptakskrav hvis tilbudt som enkeltemne

Fullført lærerutdanning rettet inn mot grunnskolen/videregående opplæring, samt ordinære forkunnskapskrav.

Som for opptak til masterprogram i

Fagdidaktikk for grunnskolens trinn 1-7, 2-årig masterprogram

eller

Grunnskolelærerutdanning for trinn 1-7, 5-årig masterprogram

Sist hentet fra FS (Felles studentsystem) 15. okt. 2026 14:58:08