PRA035ERN Praksis i fordypning Mat- og måltidspedagogikk (Høst 2020)

Kunnskap

Studenten:

• Kan arbeidsmetoder som fremmer barns spise- og smaksutvikling
• Kan anvende sensoriske uttrykk
• Kan anvende Retningslinjer for mat og måltid i barnehagen

Ferdighet

Studenten:

• Kan planlegge, organisere og lage sunne, måltider ute og inne
• Kan planlegge, organisere og gjennomføre Sapere-samlinger og matlagingsaktiviteter for barn

Generell kompetanse

Studenten:

• Kan reflektere over barnehagemåltidet i et helsefremmende perspektiv
• Er språklig bevisst hvordan man snakker om mat og matvaner
• Har god personlig hygiene
• Setter seg inn i barnehagens internkontroll for kjøkkenhygiene
• Tar initiativ til å sette seg inn i barnehagens mat- og måltidsrammer
• Tar initiativ til å skaffe seg oversikt og tar hensyn til barn med matoverfølsomhet og behov for religiøse kostholdshensyn
• Er aktiv og tydelig og bidrar til å skape en varm og inkluderende måltidskultur
• Viser anerkjennende og støttende holdninger som kan bidra til at barn opplever glede og mestring i mat- og måltidssituasjoner
• Kan veilede og inspirere barn når de utforsker egne sanser gjennom Sapere-metoden
• Kan uttrykke seg reflektert både muntlig og skriftlig i mat- og måltidssammenheng
• Viser vilje og evne til å spørre, lytte og lære
• Bidrar til å skape et mat- og måltids miljø i barnehagen som er åpen for refleksjon og gode dialoger
• Kan sette i gang og lede mat- og måltidsdiskurser med foreldre og ansatte i barnehagen
• Planlegger og tar ansvar for mat og måltid jf. fordypningens praksisoppgaver
• Kan forklare praksisoppgaver tydelig og begrunne valg ovenfor barnehageansatte og barnas foreldre
• Setter seg pedagogiske mål ved planlegging av måltider og jobber målrettet
• Kan vise barn ulike matlagingsteknikker og setter krav til god hygiene
• Er en god rollemodell i mat- og måltidssitusjoner og smaker selv på en rekke ulike matvarer

Praksis foregår i barnehage, og er obligatorisk. Det er 100% fremmøte

Omfang 10 dager.

Praksisoppgavene planlegges med utgangspunkt i læringsutbyttebeskrivelsen for fordypningens praksisperiode. De skal også ta utgangspunkt i praksisbarnehagens planer, Retningslinjer for mat og måltid i barnehagen og Rammeplan for barnehagens innhold og oppgaver, fagområde 3.2 Kropp, bevegelse og helse.

Studenter og faglærere på fordypningen samarbeider i forkant av praksisperioden om å forberede pedagogiske aktiviteter med mat. Deretter samarbeider studentene og praksislærer om å tilpasse oppgavene til den enkelte barnehage (jf. økonomi, årsplaner, månedsplaner osv.).

I tillegg gjelder følgende for fordypningspraksisen:

Studenten skal:

• drøfte forventninger med praksislærer
• levere forventningsnotat til praksislærer
• planlegge, gjennomføre og evaluere oppgaver i forbindelse med fordypningen
• ha minst én lederdag der oppgavene i fordypningen skal prege lederdagen

Progresjon i praksis ivaretas ved at studenten:

• tar i bruk ulike arbeidsmåter
• får økt lederansvar, alt fra enkle til mer kompliserte oppgaver
• utfordres til å ta egne valg og til å være kreativ i løsningen av arbeidsoppgavene
• oppøver evnen til å gi tilbakemeldinger på andres arbeid
• bruker erfaringer og kunnskap fra tidligere praksisperioder

Arbeidskrav

I etterkant av praksis skal studentene gjennomføre et arbeidskrav i form av et refleksjonsnotat. I refleksjonsnotatet skal studenten vise seg som en tydelig og reflektert fagperson som også evner å vurdere egen innsats i praksisperioden.

Arbeidskravet er obligatorisk, og det må være bestått for å kunne gå opp til eksamen i Mat og måltider i barnehagen. Det er faglærere på fordypningen som vurderer dette arbeidskravet.

Praksis vurderes til Bestått/Ikke bestått.

Praksis må være bestått for å kunne gå opp til eksamen i fordypningsemnet.