Holdbarheten avhenger mest av lagringen. Frø bør oppbevares tørt, kjølig, mørkt og lufttett, for eksempel i et glass eller en tett boks. De kan også lagres i kjøleskap eller fryses hvis de er helt tørre.
Spireevnen avtar med tiden. I et beredskapslager bør man derfor bytte ut gamle frø jevnlig. Man kan også teste spireevnen til eldre frø før såing, for eksempel ved å legge noen av frøene på fuktig papir.