Synne Groufh-Jacobsen

I sitt doktorgradsprosjekt arbeider hun med å kartlegge kostinntak og ernæringsstatus, samt mat- og ernæringskompetanse blant unge med ulik kostholdspraksis, de som har ulik grad av plantebasert kosthold sammenlignet med kjøttspisere. Videre undersøker hun unges holdninger og motivasjon knyttet til valg av kostholdspraksis. 

Hun har tidligere jobbet som vitenskapelig forskningsassistent, hvor hun har arbeidet med å kartlegge kostinntak og ernæringsstatus hos personer med plantebasert kostholdspraksis. 

Utdanning: 

• Bachelor i ernæring fra Bjørknes høyskole
• Master i Samfunnsernæring fra OsloMet - Storbyuniversitetet