Anne Merete Selvik Ask

• Slyngenborg-Jensen, Monica; Ask, Anne Merete Selvik; Helland, Merete Hagen; Palojoki, Päivi; Sandvik, Camilla & Aadland, Eli Kristin [Vis alle 7 forfattere av denne artikkelen] (2024). Mat og helse på 1.-4.trinn, sett fra elever og skolelederes ståsted. En kvalitativ undersøkelse av prioritering og praksis på fire ulike skoler. . Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. s. 40–47. Vis sammendrag

  Læreplanen i mat og helse har kompetansemål etter 4., 7, og 10. trinn, samtidig som læreplanen skal ses i lys av læreplanverkets overordnede del. Opplæringsloven slår fast at elevene har rett til grunnskoleopplæring i samsvar med læreplanene. Tidligere forskning har vist store variasjoner i hvordan mat- og helseundervisningen gjennomføres. I denne artikkelen undersøker vi hvordan elever på 4. trinn opplever mat- og helseundervisningen sett opp mot hvordan skoleledere mener de prioriterer undervisningen i faget, med henblikk på elevenes lovfestede rettigheter. Studien har et kvalitativt forskningsdesign. Vi har gjennomført åtte semi-strukturerte fokusgruppe-intervjuer med elever på 4. trinn, og individuelle intervjuer med skoleledere på fire skoler i to landsdeler. Innsamlede data er analysert ved hjelp av tematisk analyse. Resultatene tyder på sammenheng mellom hvorvidt undervisningen er timeplanfestet eller ikke, og elevenes opplevde undervisning. Resultatene indikerer også at det var norsk, matematikk og engelsk skoleledelsen prioriterte da Kunnskapsløftet 2020 ble innført, noe som kan ha påvirket prioriteringen av mat- og helsefaget. For økt satsning på mat og helse, bør faget timeplanfestes for 1.-4. trinn, for å sikre at elevene i større grad får den undervisningen de har krav på. Temaet bør også inn i rektorutdanningen, og tilbys som fagvalg ved alle landets lærerutdanningsinstitusjoner.

• Helland, Merete Hagen; Sandvik, Camilla; Ask, Anne Merete Selvik & Aadland, Eli Kristin (2023). Young students' perception of the health perspective in the Norwegian school subject Food and Health. Journal of the International Society for Teacher Education. ISSN 1029-5968. 27(2), s. 41–57. doi: 10.26522/jiste.v27i2.4422. Fulltekst i vitenarkiv Vis sammendrag

  In Norway, Food and Health (FH) is taught throughout compulsory school. Data acquisition for this study consists of 15 interviews with teachers and 26 focus group interviews (FGI) with 4th grade students (9-10 years), from eleven different schools in five regions in Norway. The data provides insight into experiences with FH, perceptions of the health aspect of FH, and learning activities to achieve the subject’s competence aims. Students divided FH into "practical sessions”, consisting of preparing, cooking, and eating food, and "health sessions", consisting of theory related to different health aspects of food and lifestyle habits. Most students reported that they had few FH sessions at school. Instead, they referred to activities at home, in after-school care, and what parents and grandparents had told them about the subject. High-quality education in school, focusing on dietary advice, food groups, and supporting physical health is important to promote healthier dietary habits in young students.

• Aadland, Eli Kristin; Helland, Merete Hagen; Ask, Anne Merete Selvik & Sandvik, Camilla (2023). Tilfeldigheter styrer undervisningspraksis i mat og helse på 1.-4. trinn. Acta Didactica Norden (ADNO). ISSN 2535-8219. 17(1). doi: 10.5617/adno.9720. Fulltekst i vitenarkiv Vis sammendrag

  Artikkelen kartlegger hvordan undervisning i skolefaget mat og helse blir gjennomført på 1.–4. trinn og belyser variasjoner og utfordringer i dagens undervisningspraksis. Datagrunnlaget består av 24 kvalitative intervjuer, 15 med mat- og helselærere og ni med skoleledere. Intervjuene ble gjennomført på 12 utvalgte praksisskoler fra alle landsdeler i Norge. Datagrunnlaget viser lærerne som underviser på 1. – 4. trinn sin kjennskap til kompetansemålene, grunnleggende ferdigheter og bruk av vurdering, samt tilgjengelighet og bruk av læremidler i faget mat og helse. Lærernes kjennskap til kompetansemålene i mat og helse etter 4. trinn varierte. Timetallet for undervisningen, elevenes kompetansenivå og det sosiale aspektet ved faget preget i hvilken grad vurdering ble anvendt som en del av undervisningen. De grunnleggende ferdighetene ser ut til å være en uutnyttet ressurs i mat- og helse undervisningen på 1.-4. trinn. Valg av læremidler i mat- og helseundervisningen på 1.–4. trinn var ofte tilfeldig. Siden lærebøker manglet, benyttet de fleste lærerne internett i søk etter oppskrifter. Noen lærere brukte læremidler beregnet for eldre elever, mens andre brukte hefter eller oppskrifter fra kommersielle utgivere eller fra andre fag.

• Brodahl, Cornelia; Aarek, Ingebjørg & Ask, Anne Merete Selvik (2022). The Covid-19 Pandemic - Experiences and Expectations about Attending International Seminars and Conferences Among Teacher Educators. Journal of the International Society for Teacher Education. ISSN 1029-5968. 26(2), s. 22–37. doi: 10.26522/jiste.v26i2.4007. Fulltekst i vitenarkiv Vis sammendrag

  During the Covid-19 pandemic, several international physical face-to-face conferences have been cancelled, and often substituted by online events. This situation may have led to different experiences among teacher educators and influenced their considerations on whether to travel to future conferences. The purpose of this study is to understand what factors are affecting teacher educators’ willingness to attend in-person or online conferences in the future. This study reports findings from an online questionnaire given to a strategic selection of respondents. All are teacher educators at universities and university colleges in Nordic countries, researching, publishing in international journals, and attending teacher education-related Nordic and international seminars and conferences. The qualitative data from the questionnaire are analyzed using a content analysis approach. The analysis revealed the university teacher educators’ goals for attending and how missing conferences during the pandemic influenced their professional situation. Considerations about attending in-person or online conferences in the future are presented. While the DOI not has been activated yet, the paper can already be read on the JISTE webside: https://journals.library.brocku.ca/index.php/jiste/article/view/4007/3116

• Engeset, Dagrun; Beinert, Cecilie; Ask, Anne Merete Selvik & Bjørkkjær, Tormod (2021). Food and health teachers’ experience of online teaching of a practical school subject during the initial Corona lockdown. International Journal of Home Economics. ISSN 1999-561X. 14(2), s. 39–52. Fulltekst i vitenarkiv Vis sammendrag

  Abstract When the Norwegian authorities closed all schools with immediate effect on March 12th 2020 due to Coronavirus, teachers had to find new strategies for educating their pupils online. Food and health are a compulsory subject in Norwegian primary and lower secondary schools, where the main focus is on practical cooking lessons. We hypothesised that practical subjects like food and health would be difficult to perform online. Therefore, we aimed to investigate how food and health teachers carried out their teaching and evaluated the pupils in this challenging situation. A short online survey was developed. An invitation to respond was sent by email to all primary and lower secondary schools containing a link to the survey. The survey included questions about the teachers’ digital tools, how they communicated with the pupils, and how pupils documented their work. A total of 817 food and health teachers responded, and 710 of them completed the full survey. After excluding teachers who had only answered the demographic questions, we ended up with 751 participants. Most teachers taught food and health in 5th-7th grade (44%) and 8th-10th grade (51%). Only 5 % were teaching at 1st-4th grade. 86% of the respondents were women. The most widely used teaching tool used for online teaching was videos found on the internet, closely followed by digital learning platforms. Regarding documentation of the pupils’ work, photos and log were most frequently used. Written communication in digital platforms and video conference was the most preferred tools for keeping contact with the pupils. Although most of the teachers stated that they had changed a lot on both their planned teaching and teaching practice, the majority did not find the teaching, follow-up nor assessment of the pupils too challenging, and most of them were satisfied with their teaching.

• Helland, Merete Hagen; Aadland, Eli Kristin; Ask, Anne Merete Selvik & Sandvik, Camilla (2021). Rammefaktorenes betydning for mat- og helseundervisningen på 1.–4. trinn. Acta Didactica Norden (ADNO). ISSN 2535-8219. 15(1). doi: 10.5617/adno.7994. Fulltekst i vitenarkiv
• Vik, Frøydis Nordgård; Beinert, Cecilie; Palojoki, Päivi; Hillesund, Elisabet Rudjord; Engeset, Dagrun & Ask, Anne Merete Selvik [Vis alle 8 forfattere av denne artikkelen] (2020). Differences in formal education among Norwegian Home Economics teachers. Journal of the International Society for Teacher Education. ISSN 1029-5968. 24(2), s. 45–59. Fulltekst i vitenarkiv Vis sammendrag

  Many Norwegian teachers in Food and Health (Home Economics) do not have any formal subject-specific education. This study aims to explore potential differences between teachers with formal versus no formal Food and Health education. In 2018, Food and Health teachers in all primary and lower secondary schools in Norway were invited to answer a web-based questionnaire. In total, 1170 Food and Health teachers completed the questionnaire. We found several differences between the groups. Most importantly, 49% of the teachers at the secondary school level had formal Food and Health education despite national requirements. Also, a higher proportion of the formally educated group showed more contentment with teaching and reported to a greater extent mastering teaching (p≤0.001) compared to the non-educated group. With higher coverage of formally educated teachers in Food and Health, the subject can be strengthened towards fulfilling its potential of being influential for motivation, knowledge and life skills related to food and health.

• Ask, Anne Merete Selvik (2020). "Du gjør det, du lærer ikke bare om det". Min vei til dosent i mat og helse. I Bachke, Carl Christian & Hermansen, Mads Carsten (Red.), Å satse på dosenter: Et utviklingsarbeid. Cappelen Damm Akademisk. ISSN 9788202695767. s. 159–178. Fulltekst i vitenarkiv Vis sammendrag

  I internasjonal sammenheng er den norske dosentstillingen unik ved at den likestilles med professor som akademisk toppstilling. Denne boken kombinerer et grundig blikk på dosentrollen og dens plass i universitets- og høgskolesystemet med en presentasjon av et utviklingsprosjekt for å løfte førstelektorer opp karrierestigen til dosentnivå ved Universitetet i Agder (UiA). Bokens første del presenterer den norske dosenten i et historisk, nåtidig og FoU-teoretisk perspektiv. I andre del forteller seks dosenter om sin vei til stillingskvalifikasjonen. Del tre presenterer tenkningen bak prosjektet ved UiA, samt hvordan opplegget ble gjennomført og evaluert i etterkant. I bokens siste del behandles dosentstillingens nåtidige og framtidige utfordringer. Blant temaene som tas opp, er opprykkskriteriene for dosenter og sakkyndige utvalgs bedømmelsesarbeid. Å satse på dosenter kan leses som en praktisk innføring i hvordan gjennomføre opprykksseminarer for dosenter, men også som et innlegg i diskusjonen om hvordan man videreutvikler forskning, undervisning og formidling ved universiteter og høgskoler. Boken er særlig relevant for dosenter og dosentkandidater, medlemmer av sakkyndige utvalg og ledere på ulike nivåer ved høyere utdanningsinstitusjoner. Som et innlegg i debatten om høyere utdannings behov for ulikt profilerte fagstillinger er boken aktuell for en bredere målgruppe av forskere, forskningspolitikere og -byråkrater, både i Norge og i de øvrige skandinaviske landene. Redaktører for boken er Carl Christian Bachke, dosent emeritus ved Universitetet i Agder, og Mads Hermansen, dr. pæd.og professor emeritus ved Universitetet i Agder.

• Beinert, Cecilie; Päivi Esteri, Palojoki; Åbacka, Gun; Hardy-Johnson, Polly; Engeset, Dagrun & Hillesund, Elisabet Rudjord [Vis alle 9 forfattere av denne artikkelen] (2020). The mismatch between teaching practices and curriculum goals in Norwegian Home Economics classes : a missed opportunity. Education Inquiry. ISSN 2000-4508. doi: 10.1080/20004508.2020.1816677. Fulltekst i vitenarkiv
• Ask, Anne Merete Selvik; Aarek, Ingebjørg; Helland, Merete Hagen; Sandvik, Camilla & Aadland, Eli Kristin (2020). The Challenge of Teaching Food and Health in the First Four Years of Primary School in Norway. Journal of the International Society for Teacher Education. ISSN 1029-5968. 24(1), s. 60–70. Fulltekst i vitenarkiv
• Beinert, Cecilie; Øverby, Nina Cecilie; Åbacka, Gun; Engeset, Dagrun; Hillesund, Elisabet Rudjord & Ask, Anne Merete Selvik [Vis alle 7 forfattere av denne artikkelen] (2020). The state of learning activities in teaching Home Economics : A cross sectional study in Norwegian schools. International Journal of Home Economics. ISSN 1999-561X. 13(1), s. 2–14.
• Ask, Anne Merete Selvik; Valand, Ida Ulrikke & Aarek, Ingebjørg (2019). Implementation of Action Plans - did the plans end up in a drawer? Journal of the International Society for Teacher Education. ISSN 1029-5968. 23(1), s. 27–38.
• Ask, Anne Merete Selvik; Aarek, Ingebjørg & Røed, Margrethe (2018). Environmental influence on learning: Reflections on an experience from further education in pedagogic entrepreneurship. Journal of the International Society for Teacher Education. ISSN 1029-5968. 22(2), s. 6–14.
• Western, Inger Mari; Skårdal, Madelene; Ask, Anne Merete Selvik & Øverby, Nina Cecilie (2017). Dietary habits and behaviour problems at school among Norwegian 14 year olds. Journal of the International Society for Teacher Education. ISSN 1029-5968. 21(1), s. 77–88.
• Øverby, Nina Cecilie & Ask, Anne Merete Selvik (2017). Home food preparation and diet in adolescents. International Journal of Home Economics. ISSN 1999-561X. 10(1), s. 133–140.
• Ask, Anne Merete Selvik; Aarek, Ingebjørg; Røed, Margrethe & Omholt, Mona Linge (2017). Blended education in Food and Health (Home Economics): Do we need campus? Journal of the International Society for Teacher Education. ISSN 1029-5968. 21(1), s. 24–33.
• Ask, Anne Merete Selvik & Aarek, Ingebjørg (2016). From Greece to Norway with useful knowledge. Journal of the International Society for Teacher Education. ISSN 1029-5968. 20(1), s. 76–82.
• Skårdal, Madelene; Western, Inger Mari; Ask, Anne Merete Selvik & Øverby, Nina Cecilie (2014). Socioeconomic differences in selected dietary habits among Norwegian 13–14 year-olds : a cross-sectional study. Food & Nutrition Research (FNR). ISSN 1654-6628. 58:23590. doi: 10.3402/fnr.v58.23590.

Se alle arbeider i Cristin

• Ask, Anne Merete Selvik & Røe Ødegård, Inger Karin (2015). Entreprenørskap i skole og utdanning - Aktiv, praktisk og meningsfull læring. Portal forlag. ISBN 978-82-8314-056-9. 212 s.
• Ask, Anne Merete Selvik & Aarek, Ingebjørg (2015). Mat og måltider i Hellas – gode smaker og opplevelser. Portal forlag. ISBN 9788283140491. 94 s.

Se alle arbeider i Cristin

• Valand, Ida Ulrikke & Ask, Anne Merete Selvik (2023). Skills for life-podden, episode 7: Måltidsglede og mindful eating. [Internett]. Spotify, Google Podcasts, Apple Podcasts. Vis sammendrag

  Dosent Anne Ask snakker om mat- og måltidsglede, gresk mat og om hvordan du kan skape gode og hyggelige måltider på studenthybelen.

• Sandvik, Camilla; Aadland, Eli Kristin; Ask, Anne Merete Selvik & Helland, Merete Hagen (2023). Head Teachers’ Perceived Importance of Food and Health in Grades 1 − 4 in Norway. Vis sammendrag

  Purpose To investigate how head teachers perceive the school subject ‘Food and Health’ (FH) and how they prioritise it in primary years, as high quality food education (from an early onset) is essential to teach children healthy and sustainable cooking skills and eating habits. Head teachers’ attitudes and opinions can have a significant influence on the quality of teaching FH in schools, but no research has been carried out previously for grades 1-4. Methods Eight semi-structured interviews were carried out with head teachers from different schools in four main regions of Norway to gain insight into how head teachers’ perceived FH in grade 1-4, covering how teaching of FH was carried out, which teaching aids were used, number of lessons taught, and their knowledge of the curriculum. Data were analysed using thematic analysis. Results Most head teachers saw few or little challenges related to teaching FH in the lower primary level, claiming that FH was treated equal to other subjects. When probed, we found that the subject was given low priority. The head teachers seemed to have little interest in FH, and gave class teachers much freedom in designing, planning and carrying out their teaching. Head teachers with formal training in FH and / or own teaching experience in the subject, had a higher interest in the subject, perceived it as more important and had more insight into how FH was taught at their school. Conclusions The importance of FH in grade 1-4 seemed to vary at random between the schools in our study, based on head teachers’ own interest, competence and values. This may lead to undesired variation in the quality of teaching, and to young students not achieving the competence aims in FH. Clearer guidelines and expectations from national education authorities, alongside with follow-up checks on the amount of lessons and quality of teaching, could be a way forward to improve teaching quality in FH for grade 1-4 in the future.

• Helland, Merete Hagen; Aadland, Eli Kristin; Sandvik, Camilla & Ask, Anne Merete Selvik (2023). Young students` perception of the "health" perspective in the Norwegian school subject food and health.
• Dalehefte, Inger Marie; Ask, Anne Merete Selvik & Bachke, Carl Christian (2023). Hva slags dokumentasjon legges ved i opprykkssøknader til dosent og førstelektor? Hvilke kompetanser representerer søknadene? Foreløpige funn.
• Ask, Anne Merete Selvik (2023). Du gjør det - du lærer ikke bare om det! Pedagogisk entreprenørskap som læringsstrategi.
• Dalehefte, Inger Marie; Ask, Anne Merete Selvik & Bachke, Carl Christian (2022). Hva kjennetegner karriereveien til dosent? Foreløpige funn fra pågående forskning om dosenter og førstelektorer.
• Aadland, Eli Kristin; Sandvik, Camilla; Ask, Anne Merete Selvik & Helland, Merete Hagen (2022). Elevers oppfatning av mat og helse på 1. - 4. trinn.
• Ask, Anne Merete Selvik & Guttormsen, Vigdis (2022). Profesjonsutvikling og magisk læring.
• Ask, Anne Merete Selvik (2022). Hvordan og hvorfor ble jeg dosent? - Mine visjoner for dosentstillingen.
• Guttormsen, Vigdis; Ask, Anne Merete Selvik & Aase, Andreas (2022). The Refugee Situation from my Professional Perspective .
• Brodahl, Cornelia; Aarek, Ingebjørg & Ask, Anne Merete Selvik (2022). Teacher Educators’ Expectations and Experiences about attending international Seminars and Conferences: before, during and after Covid-19 – an explorative Study. Vis sammendrag

  Due to the Covid-19 pandemic, physical Nordic and international seminars and conferences have been cancelled, and partly substituted by online events. This may have led to different experiences among teacher educators and influenced their considerations on whether to travel to future seminars and conferences. The purpose of this study is to explore teacher educators’ expectations and experiences about attending physical and online international events and obtain a deeper understanding what factors are affecting their willingness to attend in the future. This explorative study reports findings from an online qualitative questionnaire, given to a strategic selection of informants, to collect data of breadth and depth. Subjects are teacher educators in Nordic countries, doing research, publishing in international journals, and attending teacher education related Nordic and international seminars and conferences. The data from the written interviews are analyzed using a content analysis approach. --- Keywords: conferences, Covid-19, experiences, expectations, teacher educators.

• Engeset, Dagrun; Beinert, Cecilie; Ask, Anne Merete Selvik & Bjørkkjær, Tormod (2021). Frå undervisningskjøkken til digital undervisning - mat og helselærarar si oppleving av undervisinga under korona-nedstenginga våren 2020.
• Aadland, Eli Kristin; Helland, Merete Hagen; Ask, Anne Merete Selvik & Sandvik, Camilla (2021). Tilfeldigheter styrer valg av læremidler i skolefaget mat og helse.
• Ask, Anne Merete Selvik & Guttormsen, Vigdis (2020). Redaktørens spalte. Tema: LMHS- før, nå og veien videre. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193.
• Engeset, Dagrun & Ask, Anne Merete Selvik (2020). Mat er den viktigaste hjerneføda. Fædrelandsvennen. ISSN 0805-3790.
• Guttormsen, Vigdis & Ask, Anne Merete Selvik (2020). Bokanmeldelser. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. 1, s. 34–35.
• Ask, Anne Merete Selvik & Guttormsen, Vigdis (2020). Utprøving av eksamen i praktisk estetiske fag. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. 1.
• Ask, Anne Merete Selvik & Guttormsen, Vigdis (2020). Redaktørens spalte. Tema: Fagfornyelsen. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. 1.
• Ask, Anne Merete Selvik (2020). VEKST.
• Ask, Anne Merete Selvik & Aarek, Ingebjørg (2020). Middelhavsmat.
• Aadland, Eli Kristin; Ask, Anne Merete Selvik; Helland, Merete Hagen & Sandvik, Camilla (2020). Tidlig innsats i skolefaget mat og helse. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. s. 6–8.
• Ask, Anne Merete Selvik; Guttormsen, Vigdis; Ryslett, Kari & Trovåg, Solveig (2019). Inspirasjon og nye møter på kjøkkenet. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. 2, s. 22–23.
• Ask, Anne Merete Selvik & Guttormsen, Vigdis (2019). Bruk av kjøkkenet til andre formål enn mat og helse. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. 2.
• Ask, Anne Merete Selvik & Guttormsen, Vigdis (2019). Redaktørens spalte. Tema: Kjøkkenet som undervisningsrom. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. 2.
• Guttormsen, Vigdis & Ask, Anne Merete Selvik (2019). Nye bøker om dybdelæring - Ønsker du mer kompetanse i mat og helse? Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. 1, s. 26–27.
• Ask, Anne Merete Selvik & Guttormsen, Vigdis (2019). Redaktørens spalte. Tema: Dybdelæring gjennom tverrfaglig undervisning. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. 1.
• Ask, Anne Merete Selvik; Engeset, Dagrun; Åbacka, Gun & Solgaard, Geir (2019). Hva er et egg?
• Engeset, Dagrun; Ask, Anne Merete Selvik; Åbacka, Gun & Solgaard, Geir (2019). Hva er emulgering?
• Ask, Anne Merete Selvik; Engeset, Dagrun; Åbacka, Gun & Solgaard, Geir (2019). Hva skjer når vi koker og steker fisk?
• Ask, Anne Merete Selvik; Engeset, Dagrun; Åbacka, Gun & Solgaard, Geir (2019). Hva skjer når vi koker og steker rødt kjøtt?
• Sandvik, Camilla; Helland, Merete Hagen; Ask, Anne Merete Selvik; Aarek, Ingebjørg & Aadland, Eli Kristin (2019). Mat og helse inn i skolen. Dagsavisen. ISSN 1503-2892. Vis sammendrag

  Mat og helse må nå få sin rettmessige plass i skolen. Mat og helse er skolens minste fag, det går ut over barn og unges helse.

• Sandvik, Camilla; Helland, Merete Hagen; Ask, Anne Merete Selvik; Aarek, Ingebjørg & Aadland, Eli Kristin (2019). Hvem har ansvaret? Dagsavisen. ISSN 1503-2892.
• Ask, Anne Merete Selvik; Aarek, Ingebjørg; Sandvik, Camilla & Aadland, Eli Kristin (2019). Tilfeldigheter styrer mat- og helsefaget i småskolen. Dagbladet. ISSN 0805-3766. Vis sammendrag

  Skal vi godta at de aller fleste som underviser i mat og helse på 1.-4.trinn ikke har noen utdanning i faget, og at det er helt tilfeldig hvem som blir tildelt disse timene fra år til år?

• Ask, Anne Merete Selvik; Aarek, Ingebjørg; Sandvik, Camilla & Aadland, Eli Kristin (2019). Tilfeldigheter styrer matfaget. Dagbladet. ISSN 0805-3766. s. 30–31.
• Ask, Anne Merete Selvik (2019). Entreprenørskap - Du gjør det, du lærer ikke bare om det.
• Ask, Anne Merete Selvik & Aarek, Ingebjørg (2019). The challenge of teaching food and health in the first four years of primary school in Norway.
• Engeset, Dagrun; Åbacka, Gun; Solgaard, Geir & Ask, Anne Merete Selvik (2019). Hvorfor smaker mat godt? En dypere forståelse av sammenhengen mellom mat og kjemi. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. s. 7–11.
• Øverby, Nina Cecilie; Hillesund, Elisabet Rudjord; Engeset, Dagrun; Ask, Anne Merete Selvik; Åbacka, Gun & Skreden, Marianne [Vis alle 7 forfattere av denne artikkelen] (2019). Toppforskningssenteret i Lifecourse Nutrition ved Universitetet i Agder. Norsk tidsskrift for ernæring (NTFE). ISSN 1503-5034.
• Ask, Anne Merete Selvik; Åbacka, Gun; Hillesund, Elisabet Rudjord; Engeset, Dagrun; Vik, Frøydis Nordgård & Skreden, Marianne [Vis alle 7 forfattere av denne artikkelen] (2019). Jeg kan tidfeste nøyaktig når jeg forstod begrepet brøkregning - det var i mat og helse i 6.klasse. VG : Verdens gang. ISSN 0805-5203. s. 33–33.
• Ask, Anne Merete Selvik & Guttormsen, Vigdis (2018). Bokanmeldelse: Smagens didaktik. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. 2.
• Ask, Anne Merete Selvik & Guttormsen, Vigdis (2018). Redaktørens spalte. Tema: Vurdering i mat og helse. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. 2.
• Ask, Anne Merete Selvik & Høines, Reidun (2018). Redaktørens spalte. Tema: Bærekraft. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. 1.
• Ask, Anne Merete Selvik; Åbacka, Gun; Solgaard, Geir & Engeset, Dagrun (2018). Steking av kjøttkaker.
• Ask, Anne Merete Selvik; Engeset, Dagrun; Solgaard, Geir & Åbacka, Gun (2018). Hva skjer når vi sper kjøttdeig?
• Ask, Anne Merete Selvik (2018). Folk lærer best av å gjøre ting. [Avis]. Fedrelandsvennen.
• Ask, Anne Merete Selvik & Ruud, Vemund (2018). Verden er tverrfaglig. [Internett]. Facebook.
• Ask, Anne Merete Selvik (2018). Hva er kjernen i mat og helse?
• Ask, Anne Merete Selvik (2018). Kosthold, mat og måltider.
• Ask, Anne Merete Selvik & Aarek, Ingebjørg (2018). Middelhavsmat for señores og señoras.
• Ask, Anne Merete Selvik; Aarek, Ingebjørg & Valand, Ida Ulrikke (2018). Did the action plans end up in the drawer?
• Åbacka, Gun; Ask, Anne Merete Selvik; Solgaard, Geir & Engeset, Dagrun (2018). Mat og kjemi. Et tverrfaglig samarbeid.
• Ask, Anne Merete Selvik; Engeset, Dagrun; Åbacka, Gun & Solgaard, Geir (2018). Steking av gjærdeig.
• Aadland, Eli Kristin; Helland, Merete Hagen; Sandvik, Camilla & Ask, Anne Merete Selvik (2018). Tidlig innsats i skolefaget mat og helse.
• Ask, Anne Merete Selvik & Høines, Reidun (2017). Redaktørens spalte. Tema: Hygiene. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. 1.
• Ask, Anne Merete Selvik & Høines, Reidun (2017). Redaktørens spalte. Tema: Entreprenørskap. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. 2.
• Ask, Anne Merete Selvik; Engeset, Dagrun; Åbacka, Gun Katarina & Solgaard, Geir (2017). Hva gjør gjærdeig elastisk og stor?
• Ask, Anne Merete Selvik; Engeset, Dagrun; Åbacka, Gun Katarina & Solgaard, Geir (2017). Hvorfor blir frukt brun?
• Ask, Anne Merete Selvik & Vemund, Ruud (2017). Om eller gjennom. [Internett]. https://www.youtube.com/watch?v=NcARcIML4Jg.
• Ask, Anne Merete Selvik & Høines, Reidun (2017). Redaktørens spalte. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. 2017(2), s. 2–2.
• Ask, Anne Merete Selvik & Aarek, Ingebjørg (2017). Fra antikkens kjøkken til mat og helse. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. s. 14–17.
• Ask, Anne Merete Selvik (2017). Mat og helse i fremtidens skole.
• Ask, Anne Merete Selvik; Aarek, Ingebjørg & Røed, Margrethe (2017). Further Education in Pedagogic Entrepreneurship – a recipe for success? .
• Ask, Anne Merete Selvik (2016). Entreprenørskap i skolen - EVU-kurs for lærere.
• Ask, Anne Merete Selvik (2016). Redaktørens spalte. Tema: Mat og helse i et flerkulturelt samfunn. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. 2016(2), s. 2–2.
• Ask, Anne Merete Selvik; Aarek, Ingebjørg & Ryslett, Kari (2016). Hope & happiness Glimt fra verdenskongressen i Sør-Korea 2016. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. 2016(2), s. 12–15.
• Ryslett, Kari; Ask, Anne Merete Selvik & Ingebjørg, Aarek (2016). Hope & Happiness. Glimt fra verdenskongressen i Sør- Korea 2016. Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. s. 12–15. Vis sammendrag

  Den 23.verdenskongressen for IFHR (International Federation for Home Economics) i Daejeon i Sør- Korea 1. -6 .august 2016, samlet ca. 1000 lærere fra mat og helse/home economics fra hele verden.

• Ask, Anne Merete Selvik & Aarek, Ingebjørg (2016). - Vi tok mål av en baklomme da vi valgte format. [Avis]. Fedrelandsvennen.
• Ask, Anne Merete Selvik & Aarek, Ingebjørg (2016). Do we need Campus? – Evaluation of blended education in Home Economics.
• Ask, Anne Merete Selvik; Hillesund, Elisabet Rudjord & Øverby, Nina Cecilie (2016). Hvor mye veier skolens minste fag? Dagbladet. ISSN 0805-3766.
• Ask, Anne Merete Selvik & Aarek, Ingebjørg (2016). Bønner, bønner, bønder og bærekraft - Har vi noe å lære av middelhavsmaten? . Mat og helse i skolen. ISSN 1890-3193. 1, s. 7–9.
• Ask, Anne Merete Selvik & Aarek, Ingebjørg (2016). Blended education in Home Economics - Do we need Campus? .
• Ask, Anne Merete Selvik; Røed, Margrethe & Omholt, Mona Linge (2015). Pinnebrød.
• Ask, Anne Merete Selvik; Røed, Margrethe & Omholt, Mona Linge (2015). Fiskepakker på bål.
• Ask, Anne Merete Selvik; Røed, Margrethe & Omholt, Mona Linge (2015). Rullekake.
• Ask, Anne Merete Selvik (2015). Entreprenørskap som læringsstrategi - tilpasset opplæring i begge ender.
• Ask, Anne Merete Selvik & Aarek, Ingebjørg (2015). Entrepreneurship in Food and Health.
• Ask, Anne Merete Selvik; Dalane, Mette Fredriksen; Røed, Margrethe; Tønnessen, Mona Linge & Ingebjørg, Aarek (2015). En generasjon matanalfabeter. Fædrelandsvennen. ISSN 0805-3790.
• Ask, Anne Merete Selvik & Aarek, Ingebjørg (2014). From Greece to Norway with useful knowledge?
• Ask, Anne Merete Selvik & Aarek, Ingebjørg (2014). Entreprenørskap i skole og utdanning – du gjør det, du lærer ikke bare om det.
• Ask, Anne Merete Selvik & Røe Ødegård, Inger Karin (2014). Innledning. I Ask, Anne Merete Selvik & Ødegård, Inger Karin Røe (Red.), Entreprenørskap i skole og utdanning : Aktiv, praktisk og meningsfull læring. Portal forlag. ISSN 978-82-8314-014-9. s. 10–14.

Se alle arbeider i Cristin