Mat og måltid i barnehagen

Videreutdanningen gir en fordypning i hvordan måltider og mat i barnehagen kan bidra til helsefremming, måltidsglede, samtaler og fellesskapsfølelse hos barna. Tema som helsefremmende kosthold, retningslinjer for mat og måltid i barnehagen, spise- og smaksutvikling og Sapere-metoden står sentralt i videreutdanningen. Du vil lære hvordan det kan tilrettelegges for en kunnskapsbasert mat- og måltidspraksis i barnehagen.

Du vil få kunnskap om:

•  hva slags kosthold som er helsefremmende
• barns spise- og smaksutvikling og Sapere-metoden
• nasjonale retningslinjer for mat og måltider i barnehagen og hva det innebærer for det pedagogiske og helsefremmende arbeidet i barnehagen
• pedagogiske måltid

Du vil få ferdigheter i:

• å legge til rette for varierte måltid i barnehagen i samsvar med nasjonale føringer
•  å planlegge hvordan mat og måltider kan innlemmes i barnehagens pedagogiske virksomhet for de ulike aldersgruppene
• å formidle smaksopplevelser ved hjelp av sensoriske uttrykk og anvende Sapere-metoden i barnehagen

Du vil lære hvordan du:

• kan være medvirkende og inspirerende sammen med barn i mat- og måltidsaktiviteter i barnehagen
• kan evaluere mat- og måltidspraksis i barnehagen

Barnehagelærerutdanning, bachelor.

Forelesninger

Det vil være fire samlinger à to dager. Det blir også arbeid med oppgaver relatert til egen arbeidsplass mellom samlingene. 

Samlingene våren 2020 blir torsdager og fredager i uke 4, 7, 11 og 17, med et lite forbehold om endring. 

Arbeidsformer

På samlingene vil det være varierte arbeidsmåter som kan omfatte forelesninger, praktiske aktiviteter, gruppearbeid, fremlegg og refleksjonsoppgaver.