kjenne til det vitenskapelige grunnlaget for anbefalingene om kosthold til idrettsutøvere
kjenne til de viktigste funksjonene til makro- og mikronæringsstoffer i kroppen
kjenne til hvordan ernæring kan fremme prestasjon i ulike idretter
kunne vurdere ernæringsmessige utfordringer relatert til prestasjon og helse i ulike idretter
kunne anvende forskningsbaserte, faglig begrunnede råd om ernæring knyttet til trening
Innhold
Emnet gir en innføring i idrettsernæring. Emnet omhandler sentrale tema som danner grunnlaget for anbefalingene for kosthold til idrettsutøvere, herunder grunnleggende ernærings- og treningslære, samt ernæringsmessige behov innenfor ulike idrettsgreiner. Emnet vil også inkludere sentrale problemstillinger knyttet til prestasjonsernæring og idrettsernæringsmessige utfordringer.
Følgende tema er sentrale i emnet:
Energi og energigivende næringsstoffer (makronæringsstoffer)
Vitaminer, mineraler og sporstoffer (mikronæringsstoffer) i mat og drikke
Fordøyelse, absorpsjon og metabolisme
Kostholdsanbefalinger til idrettsutøvere med fokus på ulike idretter
Prestasjonsernæring (kosthold før, under og etter trening/konkurranse) og periodisering
Undervisnings- og læringsformer
Emnet er nettbasert uten samlinger. Undervisnings- og læringsformene er nettdiskusjon, veiledning, tilbakemelding på obligatoriske innleveringer og selvstudium. Studenter og lærere kommuniserer via læringsplattformen Canvas, der forelesninger blir lagt ut, obligatoriske oppgaver leveres inn og faglige diskusjoner foregår.
Se Canvas for mer informasjon.
Emnet har et arbeidsomfang på ca. 135 timer.
Vilkår for å gå opp til eksamen
Gjennomført nettbaserte forelesninger
Godkjente obligatoriske oppgaver
Se Canvas for nærmere informasjon.
Eksamen
To timers individuell skriftlig hjemmeeksamen. Vurderingsuttrykk: Gradert karakter.
Studentevaluering
Emneansvarlig i samråd med studenttillitsvalgt fastsetter evalueringsform og om emnene skal ha midtveis- eller sluttevaluering, jf. kvalitetssystemet kapittel 4.1. Informasjon om evalueringsform for emnet publiseres i Canvas