0
Hopp til hovedinnhold

Samfunnsernæring

ERN104-1

Inngår i studieprogram

  • Ernæring, bachelorprogram
  • Ernæring, mat og kultur, årsstudium

Forkunnskapskrav

ERN100 Grunnleggende ernæring

Innhold

  • Beskrivelse av kosthold i ulike grupper i Norge
  • Sosial ulikhet i kosthold
  • Individuelle og samfunnsmessige forhold som påvirker kostholdet
  • Kilder til informasjon om kostholdet
  • Metoder for å samle inn kostholdsdata
  • Utviklingen i norsk kosthold
  • Kostholdets betydning i ulike faser av livet
  • Anbefalinger om kosthold og ernæring
  • Norsk ernæringspolitikk
  • Ulike typer forebyggingsstrategier

Læringsutbytte

Etter fullført emne skal studentene:
  • ha kunnskap om de viktigste ernæringsutfordringene i Norge i ulike sosiale lag og ulike faser av livet
  • ha kunnskap om individuelle og samfunnsmessige forhold som påvirker kostholdet
  • ha kunnskap om hvordan kostholdsdata samles inn
  • kunne redegjøre for kostholdets betydning i ulike faser av livet
  • kjenne til relevante forebyggingsstrategier i ernæringsarbeid

Arbeidsformer og arbeidsomfang

Arbeidsformene er forelesninger, gruppearbeid og oppgaver med presentasjon. Deler av undervisningen er obligatorisk. Det opplyses nærmere om dette ved studiestart og i semesterplanen.

Arbeidsomfang i emnet er beregnet til ca. 270 timer.

Studentevaluering

Studieprogramleder i samråd med studenttillitsvalgt fastsetter evalueringsform og om emnene skal ha midtveis- eller sluttevaluering, jf. kvalitetssystemet kapittel 4.1. Informasjon om evalueringsform for emnet publiseres i Canvas.

Vilkår for å gå opp til eksamen

  • Bestått kravene til obligatorisk deltakelse.
  • Bestått et arbeidskrav i gruppe som blir nærmere beskrevet i semesterplanen.

 

Eksamen

Skriftlig individuell 4 timers skoleeksamen som vurderes med gradert karakter.

Tilbys som enkeltemne

Ja, med forbehold om ledig kapasitet.

Studiepoengreduksjon

  • HE-104-1 med 10 studiepoeng.
  • ERN207-1 med 10 studiepoeng.
  • ERN209-1 med 10 studiepoeng.
  • ERN210-1 med 10 studiepoeng.

Velg studieår

Varighet

1 semester

Studiepoeng

10

Start

Vår

Studiested

Kristiansand 

Fakultet

Fakultet for helse- og idrettsvitenskap 

Timeplan

Pensumliste

Eksamensoppgaver

Tilbys som enkeltemne

Søk enkeltemne

Send studiet på mail

Avbryt