Ernæring, mat og kultur - bachelor

Grunnstudium, 180 studiepoeng

Praktisk arbeid med tilberedning av mat er en viktig del av bachelorstudiet ernæring, mat og kultur ved Universitetet i Agder.

Omfang:
3 år

Sted:
Kristiansand

Søknadsfrist:
15. april

Opptakskrav:

Generell studiekompetanse

Studiebeskrivelse

Bachelorprogrammet skal kvalifisere for stillinger innen helsefremmende og forebyggende arbeid med hovedfokus på kost- og ernæringsveiledning. Med studiets særegne vektlegging av kultur vil kandidaten også være kvalifisert til å arbeide med mat og måltider innen turistnæring og kulturforvaltning hvor norsk mat og mattradisjon står sentralt. Norsk og nordisk mat er hovedfokus, men det kan være mulig å velge et tilleggsemne innen middelhavsmat.

Innhold:
1. studieår

• Ernæring og helse
• Praktisk mat og kultur 1
• Matvarekunnskap
• Samfunnsernæring
• Praktisk mat og kultur 2
• Helseprofil og kostholdsvaner

2. studieår

Studenten vil kunne velge* mellom årsstudier i:

• Idrett
• Friluftsliv og naturguiding
• Pedagogikk
• Folkehelsearbeid (første studieår av bachelorstudiet)
• Utviklingsstudiet**
• Andre breddenheter kan godkjennes etter søknad

3. studieår

• Veiledning, coaching og ledelse
• Nordisk mat og matkultur
• Metode/statistikk/oppgave
• Ex. phil og ex. fac.

Valgemner som vanligvis vil kunne tilbys:

• Middelhavsmat

*Det er begrenset plass på noen av valgmulighetene.
** Studieturen inngår ikke når studiet tas som valgdel/breddeenhet.

Beregnet antall studieplasser i 2012: 10

Poenggrense i 2011:

50.8 i ordinær kvote og 46.8 i kvote for førstegangsvitnemål.

Søknad: Sendes Samordna opptak
Søkekode: 201 864

Mer om studiet: Du finner detaljert beskrivelse av studiets oppbygging og innhold i Studiehåndbok 11-12.

Del/Tips: