Unge smaksløker testet lunch

Det var forresten ikke bare studentenes evner ved grytene som fikk kjørt seg - også evnene til å kle seg ut i samsvar med rettenes innhold ble bedømt, i tillegg til presentasjonen og evnen til å selge inn nye smaksopplevelser til unge sinn.

Nå virket det som om kombinasjonen av utseendde og presentasjon virket nesten i overkant bra - alt i tredje rett begynte noen av de voksne magene å signalisere at det nærmet seg overfylt...

- Det er tredje året vi har dette opplegget hvor vi inviterere barnehager til å prøve matretter på denne måten, men i år har studentene lagt til litt ekstra siden de har kledd seg ut, sier universitetslektor Sissel Helland, koordinator for bachelorprogrammet i folkehelse ved Fakultet for helse- og idrettsvitenskap.

I fjor satset studentene på fisk, og det var så vellykket at flere barnehager måtte begynne å servere fiskeretter à là de spreke fiskekomposisjonene fra UiA, fordi barna krevde å få spise fisk. I seg selv nærmest en sensasjon - og definitivt en overgang fra brødskiver med makrell i tomat. En suksess for folkehelsa, og for tanken om at sunn ernæring også kan være spenstig og spennende.

Så også i år. Hvor magemålet begynte å å bli presset av manglende øyemål alt ved tredje rett. Som var fisk - etter først en styrkedrikk som aperitiff, fulgt av spreke brød, så fisk fulgt av kyllingretter og med snadderdessert til slutt. Måltidet tok på også røslige mager.

- Det gir en ekstra dimensjon også når vi kobler sammen flere faggrupper med folkehelsestudentene. Førskolelærerstudentene har oppgaver i forhold til barna, og PPU-studentene følger godt med og evaluerer både det som skjer på kjøkkenet og det som skjer i matsalen - også i forhold til ting som kjøkkenhygiene og delikat servering, sier Sissel Helland.

Kommentarer